Productores de Cajabamba iniciaron la cosecha de más de 35 toneladas de maíz morado INIA 601, una variedad mejorada por especialistas del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), con alto contenido de pigmentación y antioxidantes que ayuda a prevenir diversos tipos de cáncer, además de disminuir la presión alta y el colesterol.
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En nuestra provincia de Cajabamba, la Asociación de Productores Agropecuarios y Emprendedores, que agrupa a más de 40 agricultores, cultivó 10 hectáreas de esta variedad de maíz morado y hasta el momento ya ha cosechado en 7 ha (más de 35 toneladas) que han sido comercializadas a los mercados de la ciudad de Trujillo (La Libertad).
Sixta Iparraguirre Otero, presidente de la asociación, informó que el estado de emergencia por la pandemia del coronavirus #Covid19 les ha afectado, porque les dificulta sacar su producto a los mercados de Cajamarca y del resto del país. “Hemos vendido siete hectáreas de maíz morado a comerciantes de Trujillo, que han venido hasta acá a comprar”.
“No podemos salir a vender, no hay facilidades para viajar por la enfermedad. Esta semana vamos a cosechar las tres hectáreas que faltan porque si dejamos el maíz en la planta se malogra”, afirmó la dirigente.
Los comerciantes trujillanos ingresan por la carretera a Huamachuco y por Cajamarca para adquirir el novedoso maíz morado INIA 601, de la provincia de Cajabamba. “Queremos llevar al mercado de Cajamarca, pero por ahora con la cuarentena es imposible, no podemos movilizarnos”, reiteró Sixta Iparraguirre.
Aseguró que seguirán cultivando MAÍZ MORADO. “Es nuestro trabajo, vamos a seguir cultivando y esperamos más adelante contar con el apoyo de instituciones y empresarios para que nos ayuden a instalar una planta embotelladora a fin de darle valor agregado al maíz morado, para envasar chicha morada”, acotó.
